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[Cooking&Food] “미쉐린 레스토랑서도 찾는 ‘육우’ … 믿을 수 있고 가성비 탁월”
우리소 ‘육우’에 대한 편견을 깨다 조재성 육우자조금관리위원장 인터뷰 저지방 고단백, 연한 육질과 감칠맛까지 갖춰 안전하게 키우고 수입산보다 신선하게 유통 한우 사육환경서
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아임닭, 10년 연속 고객사랑브랜드 대상
고정애 중앙선데이 편집국장대리(왼쪽)와 류성훈 아임닭 마케팅부 본부장 와이즈유엑스글로벌의 아임닭이 2024 고객사랑브랜드대상 가공식품/닭가슴살 부문 대상을 수상했다고 밝혔다.
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“심장병 상관없다” 파격 주장…콜레스테롤 상식이 뒤집혔다? 유료 전용
■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 의료 정보가 유튜브와 SNS에 무더기로 쏟아지는 세상이다. 어떤 정보들은 서로 상충해 접하는 사람 입장에선 혼란스럽기 그지없다. 콜레스테롤
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구글 딥마인드 대표 “수년 내 AI가 설계한 약 투여 할 수 있어"
PC 주기판 위로 구글의 AI기업 딥마인드 로고가 쓰여있다. 로이터=연합뉴스 구글의 인공지능(AI) 연구기업인 딥마인드의 데미스 허사비스 최고경영자(CEO)가 9일(현지시간)
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코로나 백신, 척수 건드렸다…1억명 조사 충격적 부작용
■ 추천! 더중플 - 불로장생의 꿈: 바이오 혁명 「 오늘 ‘추천! 더중플’에선 ‘불로장생의 꿈:바이오혁명(https://www.joongang.co.kr/plus/series
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‘88991234’가 소망에 그치지 않으려면
질병 해방 질병 해방 피터 아티아, 빌 기퍼드 지음 이한음 옮김 부키 폐와 호흡 마이클 J 스티븐 지음 이진선 옮김 사람의집 ‘88991234’라는 우스개 숫자가 있다.
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‘88991234’가 그저 꿈만은 아니라고? [BOOK]
책표지 질병 해방 피터 아티아, 빌 기퍼드 지음 이한음 옮김 부키 ‘88991234’라는 우스개 숫자가 있다. ‘팔팔하게 아흔아홉 살까지 살다가 하루이틀사
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미쉐린 셰프도 반했다, 日도 사로잡은 '순대스테이크' 비결 [쿠킹]
코로나 팬데믹부터 배달의 일상화, 한식의 글로벌 인기까지. 최근 10년간 F&B 업계를 둘러싼 환경은 어느 분야보다 빠르게 바뀌었다. 그래서, 백기를 들고 떠난 사람이 많다. 하
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1억명 조사 충격적 부작용…코로나 백신 ‘척수’ 건드렸다 유료 전용
■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 코로나 백신만큼 이렇게 짧은 시간에 대량으로 접종이 실시된 백신은 없었다. 맞은 사람이 50억 명이 넘는다. 그만큼 예상도 못한 부작용도
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“코로나 백신 독성 가능성” 전세계 충격 준 美의사 실체 유료 전용
■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 “mRNA 코로나 백신이 의도하지 않은 단백질을 만들어낸다.” 지난해 12월 세계를 떠들썩하게 한 연구가 네이처(Nature)에 발표됐
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[월간중앙] 특별취재 | 주목 받는 재계 출신 총선 출마자들
삼성전자·현대차 사장에서 스타트업·사회적기업 대표까지 경영 전문성 앞세워 각 당 영입 홍보전… ‘전략공천’으로 맞불 놓기도 ‘산업 생태계 변화’ 기대하지만 ‘패거리 정치 탓
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[Cooking&Food] “국내 넘어 해외로…순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ⑦ 희스토리푸드 육경희 대표 건강한 순대를 만들어, 그 가치를 제대로 알리겠다는 13년 전 목표를 하나씩 이뤄가고 있는 육경희 희스토리푸드 대표
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SK바이오사이언스, 안동 백신공장 증축 착수
왼쪽부터 SK에코엔지니어링 오동호 대표, 권기창 안동시장, 이철우 경북도지사, 안재용 SK바이오사이언스 사장, 파스칼 로빈(Pascal Robin) 사노피 코리아 대표, 김형동
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[문정훈의 푸드로드] 진화하는 단백질 푸드테크
문정훈 서울대 농경제사회학부 교수·푸드비즈니스랩 소장 동서양의 옛 유물을 보면, 꽤 살이 붙은 모습이 아름다움의 기준이었던 시기가 있었다. 부러운 시절이다. 21세기 초 대한민국
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美 진출 앞둔 GC녹십자 '알리글로'…“2028년 매출 3억달러 목표”
지난 27일 충북 청주에 있는 GC녹십자 오창공장에서 위생 방한복을 입은 직원들이 냉동 혈장을 검수하고 있다. 김경미 기자 지난 27일 충북 청주에 위치한 GC녹십자 오창 공장.
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“몸은 50대” 비밀 고백했다…92세 이길여 ‘최강 동안 비결’
━ 신체나이 60대, 92세의 자기관리법 ■ 청춘 이길여 「 92세의 나이에 ‘우주 최강’이라는 ‘비현실적 동안’ 이길여 가천대 총장의 건강 비결과 교육 철학을 들어보
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"발레 한류 관심 없다…차세대 위한 인프라 역할 계속할 것"
━ [비욘드 스테이지] 창단 40돌 유니버설발레단 문훈숙 단장 문훈숙 단장은 1989년 러시아 마린스키 극장에서 '지젤' 주연으로 섰을때 입었던 의상을 간직하고 있다. 최
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"감자는 채소 아니다"…'뚱뚱한 미국' 싸움 붙인 한마디[세계한잔]
미국에서 최근 '감자는 채소인가, 곡류인가'로 뜨거운 논쟁이 불붙고 있다. '미국인을 위한 식생활 지침' 개정을 앞두고 감자를 채소에서 곡류로 분류하겠다는 논의가 이뤄지면서다.
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‘와퍼 주니어’ 샀다가 혼났다, 대식가 이길여 상식 깬 식단 유료 전용
대단하세요. 이길여 총장과 오래 인연을 맺어 온 이들에게 그의 건강을 물으면 한결같은 답이 돌아왔다. 이 총장보다 30~50세나 젊은 이들이지만 ‘나도 따라가기 힘든 체력’이
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암 보라색, 당뇨는 노란색…AI, 혀만 보고 95% 맞혔다 유료 전용
■ 🎥 이번 영상에서 다룬 내용 「 우리 한의학과 중국 전통의학에선 혀 색깔로 사람의 건강 상태를 진단했다. ‘설진(舌診)’이라고 한다. 동아시아뿐이 아니다. 인도나 중동의
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연세대 임용범‧권호정 교수팀, 생분해성 암 치료제 개발
(왼쪽부터) 연세대 임용범 교수, 권호정 교수, 가톨릭대 구희범 교수, 연세대 황현석 연구원 공과대학 신소재공학과 임용범 교수, 생명시스템대학 생명공학과 권호정 교수 연구팀은 가
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美 확진자의 44%…코로나19 변이 'JN.1' 확산세 심상찮다
백신을 들고 있는 의료인의 모습. 이달 들어 전 세계적으로 코로나19 변이 바이러스인 'JN.1' 확산세가 심각하다. AP=연합뉴스 지난 5월 신종 코로나바이러스 감염증(코로
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북한 경제 3년째 역성장…인구는 남한의 절반 수준
마스크 쓴 북한 주민들 자료사진. AP=연합뉴스 지난해 북한 인구는 2570만명으로 남한 인구(5167만명)의 절반 수준인 것으로 파악됐다. 경제성장률은 1년 전보다 0.2% 감
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술마신 뒤 유독 피곤한 당신, 간에 해줘야 할 일 안 한 탓 [건강한 가족]
연말연시 간 건강관리법 알코올성 간 질환, 음주로 발병 음주 지속 땐 간염 등으로 악화 간 해독 돕는 ‘UDCA 영양제’ 도움 술자리가 늘어나는 12월은 간 건강을 해치기